• Überwachung von Molkereien:
  Technische Überwachung der Maschinen und der Erhitzungseinrichtungen in den Molkereien, insbesondere Überprüfung der gesetzlich vorgeschriebenen Erhitzungstemperaturen und Heißhaltezeiten bei der Bearbeitung der Milch.
  
  
• Genehmigung von Erhitzungsanlagen:
  Überprüfung neuer Erhitzungs- und Abfülleinrichtungen bei Inbetriebnahme in den Molkereien, in Amtshilfe für die zuständigen Veterinärämter.
  
  
• Amtliche Qualitäts- und Güteüberwachung:
  Organisation und Durchführung von amtlichen Qualitätsprüfungen für die in Rheinland-Pfalz in Molkereien und bei Direktvermarktern hergestellte Milch und Milcherzeugnisse. Hergestellt werden in Rheinland-Pfalz folgende Produkte: Konsummilch, Butter, Schlagsahne, Kondensmilch, Kaffeesahne, Schmand, Schnittkäse, (Konsummilch, Joghurt und verschiedene Käsesorten bei Direktvermarktern), Erstellung der Jahresberichte zur Vergabe von Staatsehrenpreise durch das Landwirtschaftsministerium.
  
  
• Vollzug der Milchmeldeverordnung:
  Bearbeitung der Milchmeldung nach der Marktordnungswaren-Meldeverordnung der rheinland-pfälzischen Molkereiunternehmen und Milchhändler. Die Ergebnisse werden weitergegeben an die BLE in Bonn, an das statistische Landesamt und an die Landwirtschaftsministerien in Mainz und in Saarbrücken.
  
  
• Anerkennung von Probenahmegeräten:
  Anerkennung der von der Prüfstelle beim Landeskontrollverband geprüften Probenahmegeräte in Milchsammelwagen. Die vom Probenahmegerät entnommenen Proben werden in unregelmäßigen Zeitabständen unterschiedlich oft untersucht auf: Fettgehalt, Eiweißgehalt, fettfreie Trockenmasse, Zellzahl, Keimzahl, Gefrierpunkt, Hemm- und Harnstoffe. Der Auszahlungspreis der Anlieferungsmilch errechnet sich aus den Inhaltsstoffen und aus den Zuschlägen bzw. den Abzügen, die aufgrund der Untersuchsergebnisse festgestellt werden.
  
  
• Rheinland-pfälzische Molkereiunternehmen:
  - Milch-Union Hocheifel eG, Pronsfeld mit einem Betrieb
  - Hochwald Nahrungsmittel Werke eG, Thalfang mit insgesamt 9 Betrieben

Weitere Infos finden Sie unter:

• Landeskontrollverband Rheinland-Pfalz e.V.
  
  
• Milchwirtschaftliche Arbeitsgemeinschaft Rheinland-Pfalz e.V (Milag)