Zum Bereich Ordnungswesen, einschließlich Bereich Gefährliche Hunde, gehören die Aufsicht und Beratung der nachgeordneten Ordnungsbehörden bei den Kreisverwaltungen, Stadtverwaltungen und Verbandsgemeindeverwaltungen.

Als Landesordnungsbehörde unterstützt die ADD diese Behörden und wirkt auf eine landesweit einheitliche Anwendung z.B. beim Bestattungsrecht, Sonn- und Feiertagsgesetz, Versammlungs- und Waffenrecht hin.

Auch die landesweite Spenden- und Glückspielaufsicht sowie der Kampfmittelräumdienst Rheinland-Pfalz (KMRD) ist hier angesiedelt.

Das Aufgabengebiet Hoheitsangelegenheiten umfasst unter anderem die Einbürgerung ausländischer Mitbürgerinnen und Mitbürger sowie die Beratung der unteren Einbürgerungsbehörden, die Anerkennung von und die Aufsicht über Stiftungen, die Standesamtsaufsicht und die Endbeglaubigung inländischer öffentlicher Urkunden für den Gebrauch im Ausland.

Die landesweite Kriegsgräberfürsorge gehört ebenfalls zu diesen Aufgaben.

Die Lohnstelle ausländische Streitkräfte (LaS) in Kaiserslautern regelt Lohn- und Gehaltszahlungen für über 20.000 zivile Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer der Stationierungskräfte in Deutschland.